美国牛排价格飞涨 业者抱怨美国牛肉都卖给中国了

美国总统特朗普在白宫
路透社

今年5月以来,美国市场上等牛肉价格飞涨,损及高级牛排馆的营利,业者把此现象怪罪于特朗普政府今年5月与中国的新贸易协定,使得美国牛肉都卖给中国了。

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据美联社报道:过去一个月美国市场牛排批发价飞涨多达三成。美国农业部的资料显示,今年5月全美各种牛肉每磅批发价为3.71美元,比一个月前的3.27元提高13%以上。牛肉采购商拉斐达说,与他往来的餐馆现在牛肉进价提高大约两成,价格较便宜的牛排需求便随之增加。在多个州拥有14家餐馆和酒吧的查理·帕尔默集团财务主管说,纽约市场受到的冲击最严重。

报道说:在纽约曼哈顿中央公园南侧的一家牛排馆老板帕沙瑞利表示,他们必须设法吸收增加的成本。这家馆子带骨肋眼牛排一份要价59元,年初每磅牛排进价10元,最近涨到大约13.5元,而帕沙瑞利手下几家餐馆每个月要买大约5万磅牛肉,成本增加10多万元。因此帕沙瑞利鼓励服务生推销面食和鸡肉,因为这些餐点虽然较便宜,利润却较高。

美国政府5月11日宣布:和中国政府达成一项内容广泛的协议,中国政府同意扩大开放市场,允许包括美国牛肉在内的几种产品进入中国。据悉,许多美国牛肉公司已为与中国的贸易做好准备,把产品囤积冷冻起来,导致目前市场供货不足,牛排采购业者抱怨爱吃牛肉的美国人因此遭殃。

不过,农业部经济学家韩恩有不同看法,他认为与中国的协定不致于这么快就直接影响牛肉价格,目前餐馆业者抱怨利润缩水,主要是因为去年牛肉价格下跌使他们尝到甜头。

作者:法广 RFI 旧金山特约 王山

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