环保专家:中国人少吃猪肉可减少温室气体排放量


法国猪肉制品三月一日起正式进入中国
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根据世界观察研究所(Worldwatch Institute),中国人食猪肉之多,冠绝全球,然而由于饲养肉猪为地球带来极大负担,今年又适逢中国人的猪年,专家呼吁中国人为了环保,只要吃少一半猪肉,未来10年中国的温室气体排放量,估计可减少10%。此外,中国人也有相冲太岁之说,猪年少吃猪肉,估计也会对运程有利。

根据世界观察研究所资料显示,猪肉是全球食用量最大的肉类,而亚洲是猪肉肉食最多的地区,各国当中又以中国人最爱吃猪,全球的猪肉肉食,有一半是落入中国人肚子里。

 

但由于大量饲养肉猪,除了消耗包括大豆在内等饲料,亦耗费大量水资源,而且还会衍生大量废料与甲烷,给地球极大负荷。联合国粮食及农业组织(FAO)的统计就指出,全球温室气体有14.5%是饲养牲口造成。

 

另根据环境工作组(Environmental Working Group)的估算,中国是温室气体排放量全球最高的国家,跟中国人多吃猪不无关系,因为每消耗1公斤猪肉,所制造的碳足迹,相当于驾驶本田思域小轿车走79公里的路;相比起来,消耗1公斤豆腐的碳足迹,只相当于驾车走13公里。

 

致力反对以动物毛皮用作人类衣服原材料的亚洲善待动物组织(PETA)趁住猪年来临,近日也在微博发起运动,宣扬猪年不吃猪。驻泰国曼谷的项目负责人贝克(Jason Baker)说 :“畜牧业产生的温室气体份量之多,全球运输系统加起来都有所不及。”

 

此外,根据美国关注团体野生援助(WildAid)中国气候项目一名梁姓主任估计,假如中国人的食肉量可以减少一半,未来10年,中国的温室气体排放量“可减少接近10%”。

 

法广RFI 香港特约记者甄树基

 

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